CANAPÉER & TILLTUGG FÖR ALLA TILLFÄLLEN
MENYER
DE LUXE 65:-
1 CROSTINI – GÅSLEVER MED SAUTERNEGELÉ
2 SMOKED SALMON DREAMS – CREME FRAICHE , GRÄSLÖK ,LAXROM, I MÖRDEGSKORG, TOPPAD MED RÖKTLAX OCH LAXROM
3 ASIATISK RÅBIFF MED SESAMFRÖN, SEAN CONNERYSÅS, WAKAME PÅ SESAMKEX
4 “LOBSTER ROLL” – FÄRSK HUMMER MED DRAGONMAYO PÅ BRIOCHE
5 BLINI MED RÖKT LAXROS, CITRON CREME FRAICHE, GROVMALEN SVARTPEPPAR
6 CROSTINI – CARPACCIO AV SVENSK OXFILÈ, TRYFFEL-MASCARPONE, PARMESAN & RUCCOLA
7 LANGOS – SKAGENRÖRA, SMETANA, FÄRSK HUMMER, FORELLROM, DILL
FISK & SKALDJUR 50:-
8 TONFISKTARTAR- AVOKDO KRISPIG SCHALOTTENLÖK PÅ SVART SESAMKEX OCH ÄTBAR BLOMMA
9 SVART TIGERRÄKOR MED CHILISALT – SERVERAS MED `BLOODY MARY PIPETTE´
10 VÄSTERBOTTEN ROYALE: KRÄFTSTJÄRTAR, KALIX LÖJROM- ( LITEN 40:-)
11 FRITTERAD “CRAB CAKE” – SERVERAS MED EN LIME- & CHILI PIPETTE
12 PILGRIMSMUSSLA TOPPAD MED SJÖGRASSALLAD OCH YUZU SESAMFRÖN
13 SALMON CURADO: GRAVAD FRÖYALAX MED STJÄRNANIS, LIME, CITRON, TOPPAT MED LAXROM
14 WRAP- MED RÖKTLAX, AVOKADO OCH SKAGENRÖRA
15 VÄSTERBOTTEN ROSTI MED SMETANA, PICKLAD RÖD LÖK OCH LÖJROM
16 MINI DILL ÉCLAIR MED RÖKT LAX, CITRON, GRÄSLÖK, PHILIDELPHIA
17 FILODEGSKORG MED SKAGENRÖRA, CREME FRAICHE, KALIX LÖJROM OCH ÄTBAR BLOMMA
KÖTT 50:-
18 ”BANG BANG CHICKEN” – FILODEGSKORG MED JORDNÖTSSÅS, SALLADSLÖK, VITLÖKSGRODDAR, SESAMFRÖN
19 SIKAFORS – RÖKT REN, PEPPARROT, LÖJROM I EN MÖRDEGSSKED
20 CROSTINI – BRIEOST, PROSCIUTTO DI PARME, TORKANDE TRANBÄR MED FIKON BALSAMIC
21 AMERICAN MINI CHEESEBURGER PÅ BRIOCHE
22 FILODEGSKORG MED ´CAESAR SALLAD` MED KYCKLING, PARMESAN OCH VITLÖK KRUTONGER
23 CROSTINI- RÖKT ANKBROST HOISINSÅS, MASCARPONE, SALLADSLÖK, RÖDBETSGRODDAR PÅ SPETT
24 ANKLEVERPARFAIT MED COINTREAUGELÉ OCH KARAMELLISERAD APELSINSKÅL I MÖRDEGSKORG
25 WRAP- PROCIUTTO, TORTE DI GORGONZOLA, RUCCOLA, ROSTAD RÖD PAPRIKA
GRÖNT 45:-
26 GETOST, RÖDBETA OCH FLÄDERBLOMSGELÉ I MÖRDEGSKORG
27 ROTSELLERI PURÉ, ALFALFA OCH HASSELNÖTTER FRÅN PIEMONTE PÅ SVART SESAMKEX
28 SLIDER-GRILLAD HALLOUMI, KASTANJECHAMPIGNON, GRÖNKÅLSAIOLI PÅ BRIOCHE
29 GOUGÉRE FYLLAD MED VÄSTERBOTTENCREME
30 SPARRIS QUICHE MED SALLADSLÖK, MASCARPONE, KÖRVEL ( LITEN 40: )
31 RÖDBETSBLINI MED ZA´ATAR, BABAGANOUSH, GRANATÄPPLEN OCH PINjENÖTTER
32 ARANCINI – FRITTERAD RISOTTOBOLL MED BASILIKA, BOURSINOST MED ARIABIATA PIPETTE
33 MINI VOL AU VENT MED SPARRIS, VAKTELÄGG OCH HOLLANDAISE
34 LADY CARNARVON´S SPARRISMOUSSE MED SPARRISKNOPPAR ( LITEN 40:-)
35. FOLODEGSKORG MED GETOST, FÄRSK FIKON OCH LAVENDELHONUNG FRÅN PROVENCE
VEGAN 45:-
36 BOVETE BLINI MED RICOTTA, TOPPAD MED RÖD PAPRIKA RELISH
37 FILODEGSKORG MED JORDÄRTSKOCKSCREME, ALFALFA OCH ROSTAD PAPRIKA
38 FILODEGSKORG MED SPARRIS, AVOKADO, FAVABÖNA OCH SALLADSLÖK
39 BLINI TOPPAD MED RÖDBETS HUMMUS, KIKÄTOR
40 FILODEGSKORG MED BUTTERNUTPUMPA, MISO -TOPPAD MED PARMESANSMULOR GJORD AV CASHEWNÖTTER
41 MINI SLIDER PÅ KASTANJECHAMPINJON MED SÖTPOTAYISRÖSTI, RÖDLÖKS RELISH SESAM SPENATBLAD
42 LITEN BOVEPLÄTT MED CANNELINIBÖNDIPP, AVOKADO OCH SHIVAD RÄDISA
Laktos- eller glutenfri? Kontakta oss för förslag.
1 kartong (50 canapéer)
Moms tillkommer med 12%
Smycka canapéerna med vackra och ätbara blommor – 50:-/karton
´
SÖTA FRESTELSER 45:-
39 TIRAMISU
40 CHEESECAKE TOPPAD MED PASSIONSFRUKT, TONKABÖNA, VANILJ, SALTED CARAMEL
41 VITCHOKLADMOUSSE I VITCHOKLAD MED HALLON
42 CHOKLADMOUSSE MED BAILEYS CREAM, KAFFEBÖNA
43 TARTE AU CITRON TOPPAD MED MERINGUE
44 MINI PRINSESSBAKELSE MED ÄTBAR BLOMMA
45 CLASSIC FRENCH MOUSSE AU CHOKLAD
Minimum 25 st per sort
Moms tillkommer med 12%
TEA SANDWICHES & BRIDGE ROLLS
Ekologiska Ägg, Majonnäs och Krasse 38:-
Gurka & Gräslökscreme 35:-
Gårdsskinka med engelsk Senap 35:-
Rökt Lax med Citron och Svartpeppar 50:-
BRIDGE ROLL – (MINI BRIOCHE) 35:-
Ekolögiska Ägg, majonnäs och krasse
Rökt laxmousse med pepparrot och forellrom
Kyckling med dragon majonnäs
Skagenröra
Moms tillkommer med 12%